با همکاری انجمن مهندسان مکانیک ایران
مدیریت ضایعات کشاورزی
مقایسه و بررسی میزان تانن پوست سیب‌زمینی با چهار حلال مختلف

فاطمه مرتضوی؛ رسول خدابخشیان؛ مرضیه معین فرد

دوره 14، شماره 3 ، مهر 1403، ، صفحه 271-282

https://doi.org/10.22067/jam.2023.80710.1147

چکیده
  گروهی از ترکیب‌های فنلی به نام تانن‌ها به لحاظ فعالیت بیولوژیکی و واکنش‌پذیری شیمیایی، قابل‌تشخیص هستند که در صنایع چرم‌سازی، چسب‌سازی، رنگ‌سازی، داروسازی و سایر صنایع کاربرد دارند. روش‌های استخراج این ترکیب‌ها بسیار متنوع هستند. استخراج به روش فراصوت روشی مؤثر برای استخراج ترکیب‌های شیمیایی است که در مقایسه با سایر روش‌ها ...  بیشتر