با همکاری انجمن مهندسان مکانیک ایران
1. تحلیل انرژی و اکسرژی خط تغلیظ آلبالو

نسیم صداقت حرفه؛ علی محمد نیکبخت؛ حسین مبلی؛ علیرضا کیهانی؛ احمد پیری

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 01 مهر 1400

http://dx.doi.org/10.22067/jam.v12i2.87823

چکیده
  صنعت تغلیظ یکی از بزرگ‌ترین و انرژی­برترین صنایع تبدیلی در بخش کشاورزی است. در این مطالعه فرآیند تغلیظ آب آلبالو با استفاده از تحلیل انرژی و اکسرژی ارزیابی شد و علاوه بر تعیین هدررفت­های انرژی، ناکارآمدی­های ترمودینامیکی در هریک از زیرسامانه­ها تعیین شدند. همچنین جهت دقیق بودن هرچه بیشتر محاسبات، تمام تجهیزات دمانگاری شدند. ...  بیشتر